あたらしいレシピを始めることにしたのです

最近、堀内三佳君の四コマ漫画にトマトをオリーブオイルで炒めるとうまいと描かれていたので、ぱっぱと心がけることに。
そこに、モッツアレラチーズを押し込めるとますます美味いらしいのですが、至極高いので普通のスライスチーズを代用してみました。
オリーブオイルでトマトを炒めるとはなはだ油がはねて飛びましたが、気にしないようにしておりました。
真に作ってみたものを食べてみたのですが、トマトの甘さが増して美味しかっただ。皮が固いことなどはとくにこういう処方がいいのではないか、と。
そもそもスペインなど、欧州のクライアントではトマトは生食視点ではなくて、調理して使っているところがほとんどですもんね。
ピザに入れたりパスタのマテリアル材になっていますし。トマトは炒めるとリコピンのボリュームが4倍に陥る、という物語も聞いたことがあります。
喜ばしいし体に良いし、言うことないですよね。これからも、トマトは炒めて使ってみようかな、と思っています。
それだけで献立の範囲が広がっていいですね。モビットカード発行